フリーズドライラズベリーダイスのサプライヤー:

Guanjieは高品質を生産しますフリーズドライラズベリーダイス20年以上の経験があります。 当社のフリーズドライダイスラズベリーは、本来の味と食感を確実に保持しています。 これらのダイスは、保存料、着色料、香料を一切含まないため、健康的で自然な選択です。 最高のラズベリーの調達から細心の注意を払った生産プロセスに至るまで、あらゆる段階が綿密に監視され、管理されています。

 

なぜGuanjieを選ぶのか？

• 専門チーム:

当社の製品はISO、HAHALA、コーシャなどの認証に合格しています。

• プロとしての経験：

FDフルーツ一筋20年。

• 独自の生産ライン:

当社では独自のフリーズドライ生産ラインを保有しています。

• ピュアナチュラル

Guanjie のラズベリー フリーズドライ ダイスには、余分な添加物は含まれていません。 100％の風味。 防腐剤なし。 色も味もそのままに

 

COA:

アイテãƒ	仕様	結果	方法
製品基本情報
属と種	ムサ・ナナ・ルール	適合する	/
工場の一部	フルーツ	適合する	/
原産国	中国	適合する	/
官能データ
色	希望の色になるはずですラズベリー粒状で色は赤い。	適合する	GB7101-2022
味と匂い	ラズベリーの適切な香りと味があり、異臭がありません。	適合する	GB7101-2022
特徴	通常の視覚では異物や固着がない	適合する	GB7101-2022
プロセスデータ
乾燥方法	凍結乾燥	適合する	/
体格的特徴
粒度	カスタマイズされた	適合する	GB/T 5507-2008
乾燥減量		2.46%	GB/T 14769-1993
ヘビーメタル
重金属の合計		適合する	米国薬局、方法 II
として		適合する	AOAC 986.15、18番目
鉛		適合する	AOAC 986.15、18番目
CD		適合する	AOAC 986.15、18番目
水銀		適合する	AOAC 971.21、18番目
残留農薬
666		ネガティブ	GB/T5009。19-1996
DDT		ネガティブ	GB/T5009。19-1996

 

フローチャート:

 

 

真空乾燥の影響要因:

高品質なものを確実に生産するためにフリーズドライラズベリーダイス, Guanjie Research Centerは次のような実験を行いました。

1. 共晶点と共晶融点の測定

・共晶点

ラズベリーの冷凍過程において、温度の低下とともに抵抗値が徐々に増加しました。 -22 度で、抵抗が突然大きく増加しました。 これは、材料内の水分がすべて凍っていることを示します。 選択したラズベリーの共晶点が -22 度であることを確認します。 氷の結晶が昇華する前にラズベリーを制御するには、凍結前の温度を共融点温度より低くする必要があります。

 

・共晶点

抵抗値と温度の関係は、ラズベリーの解凍プロセス中に温度が上昇するにつれて抵抗値が徐々に減少すると結論付けることができます。 -14 度になると、抵抗が突然大幅に低下しました。これは、材料内部の凍った水が溶解し始めたことを示しています。 選択したラズベリーの共融点 -14 度を決定し、氷結晶の昇華過程で材料の温度が共融点温度を超えないようラズベリーを制御します。

 

2. 乾燥時間

• ラズベリーフリーズドライ製品の品質への影響

ラズベリーはグリッドプレートに均等に広げられ、-40度まで急速に予冷され、真空チャンバーに入れて乾燥させます。 乾燥室の真空度は７０Ｐａ、熱板の温度は５０度に設定した。

 

• フリーズドライラズベリーの再水和への影響

乾燥時間が長いほど再水和率は高くなります。 逆に加水率は小さくなります。 凍結乾燥は、材料の表層から内部に向かって昇華界面を連続的に促進させるプロセスです。 したがって、材料の乾燥時間が長いほど、より多くの水分が昇華します。 乾燥時間が4時間に達しても、フリーズドライラズベリーの再水和率はあまり変化しません。

 

• フリーズドライラズベリーの感覚品質への影響

乾燥時間が長くなるにつれて、ラズベリーダイス凍結乾燥品の官能スコアは最初に増加し、その後減少した。 乾燥初期の水の昇華が不十分なため、組織の形態が良好ではありませんでした。 4時間乾燥後、加熱時間が長くなり、外観や色が悪くなった。

 

3. 乾燥室の真空度

• ラズベリーフリーズドライ製品の品質への影響

ラズベリーをグリッドプレートに均等に置き、異なる真空レベル (50、60、70、80、90 Pa) を使用しました。 加熱プレートの温度は５０度に設定した。 試験では乾燥時間を 4 時間に設定しました。

 

• ラズベリー凍結乾燥製品の再水和に対する影響

真空度の低下に伴い、ラズベリーの再水和率は増加した。 ある程度真空度が下がるとラズベリーの復水率が低下しました。 これは、真空度が低下すると、真空チャンバーと凝縮器の間の圧力差が減少するためです。 湿気の移動プロセスを促進しません。 したがって、乾燥効果が減少し、組織の形態が影響を受け、再水和率も影響を受けます。

 

• ラズベリー凍結乾燥製品の感覚品質への影響

真空度70Paの時が最も体感品質が良くなります。 真空度が低すぎるため、ラズベリー昇華界面と凍結乾燥ビンの間の圧力差が低くなると、熱がラズベリーに放射されます。フリーズドライラズベリーダイス加熱プレートにより増加します。 これにより、表面の氷が溶けて感覚スコアに影響を及ぼし、真空レベルが高くなりすぎます。 ラズベリー昇華界面と凍結乾燥ビンの間の圧力差が大きいほど、加熱プレートがラズベリーに放射する熱が少なくなり、乾燥速度が遅くなり、感覚スコアにも影響します。

フリーズドライダイスラズベリーの品質に対する加熱プレート温度の影響. ラズベリーを格子状のトレイに均一に並べた。 乾燥室の真空度は７０Ｐａであり、乾燥時間は４時間であった。 テストには異なる加熱プレート温度 (40 度、50 度、60 度、70 度、80 度) が使用されました。

 

4. ラズベリー凍結乾燥製品の再水和に対する加熱プレート温度の影響

熱板温度を70度に設定した場合、材料の再水和率が最も高かった。 第二に、温度が高すぎたり低すぎたりすると、凍結乾燥製品の再水和効果が得られません。 ラズベリー凍結乾燥製品の官能品質に影響を与える加熱プレートの温度。

70度の加熱プレート温度の影響で、フリーズドライラズベリーの官能品質は最高です。 加熱プレートの温度が高すぎたり低すぎたりすると、その感覚品質は低下する傾向を示しました。

 

結論：

ラズベリーの共晶点は -22 度、共晶点は -14 度です。 乾燥時間、乾燥チャンバーの真空度、乾燥プロセスにおける加熱プレートの温度は、ラズベリーの真空凍結乾燥プロセスと凍結乾燥後のラズベリーの再水和に影響を与えました。 影響の程度は、乾燥時間 > 熱板温度 > 乾燥室真空度の順でした。 乾燥時間、乾燥チャンバーの真空度、および加熱プレートの温度がラズベリー凍結乾燥製品の感覚品質に及ぼす影響は顕著ではありませんでした。 ラズベリーの真空凍結乾燥の最適プロセスパラメータは次のように決定された:乾燥時間3.5時間,乾燥チャンバーの真空度70Pa,加熱プレートの温度70度。

 

栄養価

ａ． ラズベリーベリーの総アミノ酸含有量は1％以上です。 リンゴやブドウよりも高い。 一般的なアミノ酸は19種類にも及びます。

b. ラズベリーベリーには、さまざまな有益な微量元素が含まれています。 抗がん作用の 1 つは、最大 2.07ug/g のセレン含有量です。 果物の中でも珍しいですね。

c. ラズベリーの果実にはビタミンEが70～160μg/g含まれています。 既存の種類の果物や他の野生の果物よりも高い。

 

ヘルスケア機能

• 生命と健康の本質 - スーパーオキシドジスムターゼ (SOD)

SOD は人体の優れたスカベンジャーです。フリーズドライラズベリーダイス人体の環境を根本的に改善し、美容、アンチエイジング効果を実現します。

 

• 天然のがん予防製品 - エラグ酸

エラグ酸のレベルが低いとがん細胞の増殖を阻害し、エラグ酸が高いとがん細胞を死滅させることができます。 ラズベリー果実のエラグ酸含有量は、アメリカ人によって「癌の宿敵」と呼ばれる最初の果物であるブルーベリーやクルミよりもはるかに多く含まれています。

 

• 天然アスピリン - サリチル酸

ラズベリー果実 100g には、0.5 ～ 2.5 mg のサリチル酸が含まれています。 ラズベリー果実を長期的に摂取すると、心血管塞栓症の発生率を効果的に減らすことができます。

 

• 天然の抗酸化物質 - プロアントシアニジン

プロアントシアニジンは、これまでに発見された最高の心臓保護剤です。 フリーラジカルに対する酸化能力はビタミンEの50倍、ビタミンCは20倍です。 生体内で非常に活性が高く、効果的に血液循環を促進し、コレステロールを減らすことができます。

 

• 自然な減量要素 - ラズベリーケトン

ラズベリーケトンは、「天然脂肪変換因子」、「植物脂肪ソフトゴールド」として知られており、体の基礎代謝を促進し、肥満を効果的に軽減し、肥満誘発性疾患の治療に役立ちます。

 

●20種類の有効成分を配合。

これらの成分の一部の含有量は、フリーズドライラズベリーダイス数回、場合によっては数十回。 横紋筋を興奮させ、体力を​​高めるだけでなく、抗菌、抗炎症作用もあります。 同時に、ラズベリーの葉は下垂体、生殖器系に影響を与え、月経を調節し、女性の更年期反応を遅らせる可能性があります。 冠状動脈血流の促進、抗不整脈、止血、抗疲労、抗酸化、老化防止などの効果があります。

 

高品質管理:

 

認証

 

パッケージ:

 

配送方法

http://ja.guanjiefruit.com/